Categoría: BLOG
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¡Secretos guardados sobre los MACARONS!
Los macarons son unas galletas hechas a base de harina de almendras y merengue, y han cultivado el mito de ser una de las preparaciones más dificiles de la pasteleria y hoy vamos a derribar uno de esos mitos: No son tan difíciles de hacer.
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¡Lo que he aprendido sobre el merengue suizo!
¡Les contaré todo lo que he aprendido sobre el merengue suizo en más de 7 años como pastelero!
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Si estás pensando en emprender, te enseñamos 5 reglas que debes seguir para lograr el éxito en tus ventas
En un mercado tan competitivo, la mejor estrategia de ventas es ofrecer productos únicos y de calidad.
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Plantilla de informe de inventario y requisiciones para llevar un control de la materia prima
Llevar control sobre tu materia prima: Una necesidad real cuando empiezas a expandirte. Estas dos plantillas son un ejemplo de la información que se necesita para establecer un primitivo sistema de requisiciones. La mayoría de las empresas contrata un software especializado que automatiza muchos procesos, sin embargo para un pequeño emprendimiento, llevar tu inventario y…
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Domina el sistema de costos de tu negocio con esta plantilla
Al conocer el costo podrás establecer la meta de venta que te permita obtener los ingresos necesarios para tu negocio. Ésta plantilla básica cumple las funciones necesarias para calcular el costo de tus productos en Bolívares, sin embargo recuerda actualizar continuamente tus costos ya que algunos productos suben y bajan de precio según la época del año.…
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¡Saca mayor provecho a la levadura!
Levadura en realidad es un nombre que que se le da a ciertos tipos de hongos. De momento, se han clasificado poco más de 500 especies de levaduras en todo el mundo.
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Escoge una batidora ideal: La guía que estabas buscando
En este post te enseñamos en 5 pasos cómo debes escoger la batidora que necesitas.
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Uno de los misterios de la panadería es …
Alguna vez has seguido alguna receta de pan y por algún motivo la masa se vuelve increíblemente pegajosa o el pan sale del horno bajo de tamaño y muy gomoso?
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¡Éste es el análisis forense de un pan!
Al cortar una pieza de pan y observar su interior podemos obtener muchísima información…
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¡3 aplicaciones útiles que todo panadero/pastelero debe tener!
En éste post te contaré cuales son mis aplicaciones de smartphone favoritas para pastelería, panadería y cocina.